Tips

5 tips voor een last-minute BBQ

Geplaatst op jun 12, 2017 in Tips

Meestal plan je een barbecue op voorhand. Of het nu enkel jij en je partner, een leuke vriendengroep of met familie is, die barbecue staat met stip aangeduid in je agenda. Toch gebeurt het vaak in de zomer. Je komt thuis en je hebt echt zin om die barbecue aan te steken. Je sms’t wat …

Lees meer →

Pannen ordenen in je keukenkast

Geplaatst op mei 17, 2017 in Keuken gadgets, Tips

Potten en pannen ordenen in je keukenkast voelt aan als een heuse opdracht. De volgende keer dat je kookt heb je net die middelste pan of achterste pot nodig. Zucht. Na het afwassen belandt die dan bovenaan de stapel, of ergens anders. Dat moet nu gedaan zijn! Daarom, voor je pannen hebben we een praktische …

Lees meer →

Pad Krapow Moo, het Thaise fastfood

Geplaatst op mei 13, 2017 in Recepten, Tips

Een tijdje geleden bestelden we een Asian Cook Box. Daarin zit ook een handig receptenboekje. We stootten op ‘Pad Krapow Moo’, wat een typisch Thais fastfood gerecht blijkt te zijn. Op de foto ziet het er totaal anders uit dan wat wij onder fastfood verstaan (lees: hamburger, pizza in de oven,…) Heel nieuwsgierig begonnen we …

Lees meer →

Seizoenskalender voor groenten en fruit

Geplaatst op mei 2, 2017 in Tips, Voeding

Graag zorgen we voor veel variatie op ons bord. Verschillende groenten, lekker vlees en af en toe ene lekker sausje. Als dessert dan ook graag een exotische fruitsalade. Mmm, heerlijk! Sta jij wel nog stil bij de groenten en fruit die je koopt? Of leg je het hele jaar door bloemkool en frambozen in de …

Lees meer →

13 eenvoudige ingrediënten die je in huis moet hebben

Geplaatst op apr 19, 2017 in Tips

Door onverwachte omstandigheden gebeurt het dat je plots snel wat in elkaar moet flansen. Je stelde de boodschappen te lang uit? Of het is zondag, en de winkels zijn gesloten. Dan is het handig om enkele basis ingrediënten in huis te hebben! 13 eenvoudige ingrediënten  Pasta Heel wat soorten gedroogde pasta vormen de basis van …

Lees meer →

Broccoli koken

Geplaatst op apr 5, 2017 in Tips, Voeding

Broccoli eten is natuurlijk super lekker en gezond. Soms lijkt het nog wel eens moeilijk om deze groente op een goede manier klaar te maken. Meestal koken we broccoli, daarom gaan we nader in op deze manier van het bereiden van broccoli.   Hoe lang moet broccoli koken? Het is belangrijk om de broccoli niet …

Lees meer →

Kookplaat zonder dampkap

Geplaatst op mrt 30, 2017 in Info, Tips

Een inductie kookplaat zonder dampkap… Toen ik dat voor het eerst las fronste ik toch even. Na wat lezen en opzoeken bleek dat vooral uit onwetendheid te komen. Want jawel, een afzuigkap is geen must meer in je keuken! Nadelen afzuigkap De afzuigkap is alom gekend in de keuken. Het heeft veel voordelen, maar ook …

Lees meer →

Ideeën voor een geslaagde Paasbrunch

Geplaatst op mrt 10, 2017 in Tips

Met Pasen komen veel families of vrienden samen om gezellig en lekker te eten. Omdat een viergangenmenu niet meer zo hip is, en veel te zwaar valt, kiezen velen ervoor om een paasbrunch te houden. Brunch komt van ‘breakfast’ en ‘lunch’, en betekent dat je van twee eetmomenten één maakt. Tijdens de Paasbrunch geniet je …

Lees meer →

Brooddoos inspiratie

Geplaatst op mrt 6, 2017 in Tips

Elke middag weer dezelfde inhoud in je brooddoos? Met deze leuke brooddoos inspiratie zorg je voor afwisseling tijdens de lunch. Zowel voor jou, je partner als de kinderen! Hoewel de ochtend bij velen sowieso al een race tegen de klok is, lijkt een gezonde lunch een utopie. Toch bereik je met een kwartiertje vroeger op …

Lees meer →

Deze 5 etenswaren mag je niet zomaar heropwarmen

Geplaatst op feb 15, 2017 in Tips, Voeding

Liefst van al eten we onze potten en pannen volledig leeg. Toch gebeurt het soms dat er een potje met restjes de koelkast in verdwijnt. Voor de volgende dag. Let wel op dat je sommige etenswaren best geen twee keer opwarmt. Etenswaren heropwarmen zorgt namelijk voor het vrijkomen van stoffen die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken. Of …

Lees meer →

Eten met kinderen

Geplaatst op feb 3, 2017 in Tips

Als gezin hecht je veel waarde aan het tafelmoment. Hoewel, eten met kinderen aan een tafel leidt soms tot frustraties. Een glas dat omgestoten wordt, eten dat uit het bord valt… De kids kunnen er wel weg mee. Heb je er al eens aan gedacht om je kinderen glazen, borden en bestek op hun maat …

Lees meer →

Kunststof achterwand in de keuken

Geplaatst op jan 17, 2017 in Info, Tips

De rol van de keuken in huis is de afgelopen vijftig jaar enorm veranderd. Was de keuken in de jaren ’60 vaak nog een afzonderlijke ruimte in huis, die vooral praktisch was ingericht, is de keuken ondertussen steeds meer een eenheid gaan vormen met de woonkamer. Denk bijvoorbeeld aan de woonkeuken. Het gevolg hiervan is …

Lees meer →

Aziatisch koken met de Asian Cook box

Geplaatst op dec 28, 2016 in Tips

Aziatisch eten, ja! Aziatisch koken? Euh… Dankzij de Asian Cook box kook je voortaan zelf Aziatisch. In de box zit (bijna) alles wat je nodig hebt voor die typische Aziatische gerechtjes: ingrediënten, receptenboekje en inspiratie!   Wat zit er in de Asian Cook box? Ben je fan van noedels, curry, rijst,… kortom alles wat Oosters …

Lees meer →

Cherimoya

Geplaatst op nov 29, 2016 in Info, Tips, Voeding

Cherimoya (ook zuurzak) is een groene vrucht met zwarte pitten. Sinds kort zie je zo ook liggen in de Belgische en Nederlandse supermarkten. Uit nieuwsgierigheid gekocht, geproefd en goed bevonden!   Wat is de cherimoya? De cherimoya is een tropische plant van de Annonaceae en komt oorspronkelijk voor in Peru, Ecuador, Colombia en Bolivia. De …

Lees meer →

3 tips voor een geslaagde kerstmaaltijd

Geplaatst op nov 24, 2016 in Tips

Eind november begint het al te kriebelen. Met Kerstmis zit heel de familie aan je tafel en jij haalt je beste kookkunsten boven. En dan maar hopen dat er niets fout gaat. Wel, dankzij deze 3 tips voor een geslaagde kerstmaaltijd verdwijnt jouw stress als sneeuw voor de zon!   Tip 1: Voorbereiden Het spreekt …

Lees meer →

De keukendriehoek

Geplaatst op nov 7, 2016 in Info, Tips

Wat is dat nu weer, de keukendriehoek? We kennen allemaal de geo-driehoek, de Bermuda driehoek en de gevarendriehoek. Maar de keukendriehoek? Nog nooit van gehoord… En toch speelt die driehoek een belangrijke rol in je keuken!   Ergonomie in de keuken Ergonomie en gebruiksvriendelijkheid is heel belangrijk tijdens het koken. Daarom zie je de keuken …

Lees meer →

Organiseer je keuken met mandjes

Geplaatst op okt 24, 2016 in Tips

Een opgeruimde keuken voelt veel prettiger om in te koken dan een rommelige. Makkelijk je potten en pannen uit de kasten halen, of de juiste kruiden snel te pakken krijgen maakt dat alles vlotter verloopt. Je ervaart veel minder frustratie! Maar al die dingen die je soms nodig hebt, waar stop je die dan netjes …

Lees meer →

Bakken met boter of olie?

Geplaatst op okt 18, 2016 in Tips, Voeding

Wanneer je vlees, groenten of ander voedsel wil bakken in de pan gebruik je ofwel olie ofwel bakboter. Tussen die twee zit er heel wat verschil. Niet enkel in textuur maar ook in manier van bakken.   Het verschil tussen boter en olie Het belangrijkste verschil is dat boter dierlijk is, en olie plantaardig. Wanneer …

Lees meer →

Vingertest voor steaks

Geplaatst op okt 11, 2016 in Tips

Een steak bakken loopt niet altijd van een leien dakje. Nadat de steaks een tijdje liggen te bakken, snij je ze toch eens open om te kijken/voelen of ze al ver genoeg zijn. Helaas is je steak dan niet meer een mooi geheel, en verlies je veel vocht van het vlees. Vanaf nu doe jij …

Lees meer →

Een gebraden kip snijden doe je zo

Geplaatst op okt 3, 2016 in Tips

Een gebraden kip smaakt heerlijk. Van de geur alleen al komt het water je in de mond te staan. Maar dan ligt hij daar, de gebraden kip. Hoe begin je daar nu aan om die op te eten? Zo haal je het meeste uit je gebraden kip Eerst en vooral leg je de gebraden kip …

Lees meer →

Fruit en groenten in de koelkast bewaren

Geplaatst op sep 24, 2016 in Tips

Het is vanzelfsprekend dat we fruit en groenten in de koelkast bewaren. Alles – behalve bananen- ligt in de winkel toch ook in de koelruimte? Toch even opletten bij bepaalde groenten en fruit! Waar bewaar je groenten? Bij de meeste groenten is het zo dat als je ze koel bewaart (4°C), ze ook langer goed …

Lees meer →

4 tips voor een schone oven

Geplaatst op sep 21, 2016 in Tips

Een pizza opwarmen, een lekker ovenschotel maken, … geef toe, je oven heeft al voor heel wat lekkers gezorgd. En hoewel je de oven graag gebruikt, staat de oven schoonmaken toch niet bovenaan je to do-lijstje. Zo kan je oven helaas wel snel slachtoffer worden van vieze geurtjes en hardnekkig vuil. Dankzij deze 4 tips …

Lees meer →

Pasta afmeten zonder weegschaal

Geplaatst op sep 16, 2016 in Keuken gadgets, Tips

Er bestaan verschillende manieren om pasta af te wegen. De bekendste is misschien wel door je pasta af te wegen, met een weegschaal. Maar pasta afmeten zonder weegschaal gaat ook perfect! (Bij spaghetti dan toch)   Spaghettimeter Je vindt spaghettimeters in allerlei kleuren en vormen. Met maar 1 doel voor ogen: dat jij perfect weet …

Lees meer →

Alles wat je moet weten over de ‘mise-en-place’

Geplaatst op sep 11, 2016 in Tips

Iedereen die al eens naar kookprogramma’s keek, zoals Dagelijkse Kost, de Keuken van Sofie,… weet dat die koks allemaal iets gemeen hebben: al hun ingrediënten staan netjes gesneden en gewogen klaar vóór ze beginnen te koken. Dit is niet gewoon iets dat ze op tv doen, zodat het programma niet te lang duurt. Deze techniek, …

Lees meer →

Houten snijplank onderhouden

Geplaatst op sep 9, 2016 in Tips

Van een appel tot rauwe kipfilets, een snijplank heb je bijna dagelijks nodig in je keuken. En voor de meest verschillende voedingsmiddelen te snijden. Daarom is je snijplank onderhouden ook zo belangrijk. In onderhoud van de snijplank maken we een verschil in houten snijplanken en plastic snijplanken. De houten snijplank vraagt net iets meer onderhoud, …

Lees meer →

Een eierprikker

Geplaatst op sep 1, 2016 in Keuken gadgets, Tips

Heerlijk,  zo’n gekookt eitje ’s morgens. Naast m’n potje yoghurt, glaasje vers sinaasappelsap en sandwich met kaas, smaakt een zacht gekookt eitje best! Gekookte eitjes bij het ontbijt Eerst leg ik de eieren die ik wil koken in koud water. Zakken de eitjes naar de bodem van de pot, dan zijn ze nog goed. (Als …

Lees meer →

Zo herken je een rijpe avocado

Geplaatst op aug 24, 2016 in Tips

Een perfecte avocado is echt mals en romig. Althans, dat is hij, als hij goed rijp is. Maar hoe kan je nu een rijpe avocado herkennen, en bewaren? Wel, hieronder vind je alvast een handig trucje. Avocado is dank ook één van de moeilijkste ingrediënten om rijp te bemachtigen, en vaker wel dan niet heb …

Lees meer →

Aangebrande pan schoonmaken: 6 tips

Geplaatst op aug 18, 2016 in Tips

Je hebt net lekker gekookt, maar je was even verstrooid. En nu moet je die aangebrande pan schoonmaken… Wat te doen met een pan die zó is aangebrand dat je met geen enkel afwasmiddel de aangekoekte etensresten meer los krijgt geweekt? Hier heb je vijf simpele tips! 6 tips om je aangebakken pan schoon te …

Lees meer →

Spiraalsnijder voor groentenpasta

Geplaatst op aug 8, 2016 in Keuken gadgets, Tips

Met een spiraalsnijder tover je in een handomdraai (letterlijk!) eindeloze julienne-stroken van bijvoorbeeld wortels, komkommers en vele andere groenten. Zo maak je als het ware groentenpasta. Het is dus uitstekend te gebruiken voor de decoratie van borden of om een mooie creatie te maken van een pastagerecht. Het is ook een gezonde afwisseling van gewone …

Lees meer →

Hoe maak ik mijn houten lepel schoon?

Geplaatst op aug 5, 2016 in Tips

Afgelopen week kreeg ik de vraag ‘Hoe maak ik mijn houten lepel schoon?’ Iedereen heeft wel houten keukengerei liggen. Dat komt ook regelmatig van pas, voor bijvoorbeeld een sausje te roeren, terwijl je je pan niet wil beschadigen. Maar inderdaad, hoe hou je die houten lepels schoon en hygiënisch? Wanneer gebruik je een houten lepel? …

Lees meer →

10 inrichtingstips voor een kleine keuken

Geplaatst op aug 2, 2016 in Tips, Varia

De keukenprinsen en -prinsessen vertoeven het liefst in de keuken. Heb je een kleine keuken? Dan benut je best elke centimeter optimaal! Bij deze enkele tips voor een compacte én praktische keuken. 10 inrichtingstips (via livios.be) De beschikbare ruimte bepaalt in belangrijke mate de vorm en de grootte van je keuken. Bekijk al tijdens het …

Lees meer →

Zo hou je salade vers

Geplaatst op jul 30, 2016 in Tips

Een slaatje kan echt smaken. Zeker in de zomer, maar ook in de winter. Het is gezond, bevat veel vitaminen en licht niet zwaar op de maag. Helaas bewaart salade moeilijk. De blaadjes blijven niet lang vers en knapperig. Want als je de salade in de koelkast steekt, verslappen de blaadjes al gauw. Hoe komt …

Lees meer →

Ijsblokjes met kruiden

Geplaatst op jul 27, 2016 in Cocktails, Tips

Wanneer het zomert steken we onze diepvriezer al maar graag vol ijsblokjes. Een ijsblokje voor in je water, je frisdrank of cocktail kan de nodige verkoeling brengen. Maar wist je dat je meer kan doen dan gewoon zo’n “saai” ijsblokje invriezen? Naast allerlei leuke vormpjes kan je ook ijsblokjes met kruiden maken! Die geven dan …

Lees meer →

Tic Tac kruidenpotjes

Geplaatst op jul 20, 2016 in Tips

Ze komen er in alle maten: kruidenpotjes. Lange smalle, kleine platte, … En dan moeten ze maar in jouw kruidenrekje of kastje passen. Helaas lukt dat niet altijd. Of, je koopt je kruiden liefst in grote dozen aan, maar dat is niet zo praktisch om de kruiden vanuit die dozen over je gerecht te strooien. …

Lees meer →

Nooit meer vliegen in je drank

Geplaatst op jul 16, 2016 in Tips

In de zomer zitten we graag buiten, al dan niet in het zonnetje. Daar drinken we dan ook graag een glaasje bij. Veelal zijn dat gesuikerde drankjes. En ja, daar komen vliegen en andere beestjes op af. Vervelend! Dankzij deze tip krijg jij nooit meer vliegen in je drank:   Een rietje en cupcake vormpjes …

Lees meer →

Suiker bewaren

Geplaatst op jul 13, 2016 in Tips

Suiker bewaren, dat doe je tegenwoordig in leuke voorraadpotten. Het is een leuke en praktische trend: al je (droge) voedingsmiddelen in trendy bewaardozen of bewaarpotten steken. Met duidelijke labels erop krijg je inderdaad een veel nettere, overzichtelijke kast. Maar naast een praktisch probleem dat opgelost is, zijn er soms nog altijd de gewone “bewaarproblemen”. Dan …

Lees meer →

Koken voor kinderen

Geplaatst op jun 22, 2016 in Tips

Er is toch niets beter dan kinderen likkebaardend te zien genieten van een heerlijke maaltijd? Helaas is dat niet altijd het geval. Koken voor kinderen kan een hele uitdaging zijn. Ze hebben geen zin om dat te eten, of ze lusten het niet. Of ze zeggen dat ze het niet lusten, in de hoop dat …

Lees meer →

BBQ aansteken

Geplaatst op jun 12, 2016 in Tips

  We kijken er altijd smachtend naar uit: die eerste barbecue! Snel al het gerief afstoffen, alle benodigdheden aankopen en smullen maar. Of is het toch niet zo simpel? Denk je bij barbecue ook altijd paniekerig aan het aansteken van de barbecue? Dan is dat vanaf nu niet meer nodig! Na het lezen van dit …

Lees meer →

Chocoladefondue

Geplaatst op mei 25, 2016 in Desserts, Tips

Ben je op zoek naar een origineel dessert? Dan is chocoladefondue zeker een leuk idee. Het lijkt misschien een atypisch dessert, en dat is het ook. Maar daarom niet minder geschikt. Zeker als je kiest voor exotischer fruit (in de zomer). Chocoladefondue voorbereiden Op zich is er niet veel werk aan chocoladefondue, maar dit dessert …

Lees meer →

De maaltijdbox in België. Welke zijn er?

Geplaatst op mei 18, 2016 in Info, Tips, Voeding

Luxe boodschappenpakketten, foodboxen, maaltijdkratten of zoals ze in Nederland voornamelijk genoemd worden, maaltijdboxen. Deze een en dezelfde dienst kent vele namen, ondanks dat hij in een doos, krat en soms ook zak bezorgd wordt is de meest gebruikte term “Maaltijdbox”. In Nederland zijn deze boxen tamelijk populair, maar hoe zit het met de Maaltijdbox in …

Lees meer →

Koken met restjes

Geplaatst op mei 7, 2016 in Recepten, Tips, Voeding

Wanneer je koelkast bijna leeg is en je geen tijd hebt gehad om naar de winkel te gaan, dan ga je koken met restjes. Persoonlijk vind ik dit een leuke oefening om te kijken wat bij elkaar past (of hoe ik alles bij elkaar kan laten passen). Voorlopig heb ik nog geen klachten gehad 😉 …

Lees meer →

Laat je kinderen helpen in de keuken

Geplaatst op mei 3, 2016 in Tips, Varia

Er zijn vele voordelen en goede redenen om je kind te laten helpen in de keuken. Ze leren er veel van bij, voelen zich al groot en de band met je kind wordt er alleen maar sterker door. Let wel, in het begin vraagt het misschien wel wat extra geduld. Maar geduld wordt altijd beloond! …

Lees meer →

Big Green Egg event

Geplaatst op apr 21, 2016 in Events, Tips

Het barbecueseizoen staat weer voor de deur. De eerste zonnestralen hebben we al gekregen en ook de eerste barbecue werd al gegeven. Al dan niet met nog een extra trui aan. Wellicht is het dit jaar tijd voor een nieuwe barbecue-ervaring. Kende je de Big Green Egg barbecue al? Met de Big Green Egg haal …

Lees meer →

Spitskool

Geplaatst op apr 15, 2016 in Info, Tips, Voeding

Spitskool (Brassica oleracea convar. capitata var. alba subvar. conica) is familie van de witte kool. Beide worden ‘sluitkolen’ genoemd. De spitskool heft een spitse vorm (vandaar z’n naam) en witte tot lichtgroene bladeren. Hoewel witte kool een wintergroente is, is spitskool een zomer-herfstgroente. Spitskool is volgens structuur en smaak te vergelijken met ijsbergsla en witte …

Lees meer →

Maaltijdbox

Geplaatst op apr 10, 2016 in Info, Tips, Voeding

Je kent ze wel, de maaltijdboxen. Van HelloFresh en Smartmat. De twee bekendste. Maar wist je dat er nog veel meer zijn? Een handig overzicht vind je op maaltijdboxen.net. Het concept van het laten thuis bezorgen van verse boodschappen die geschikt zijn om een complete maaltijd mee te koken bestaat nog niet zo lang. Hellofresh …

Lees meer →

Zacht gekookt ei

Geplaatst op mrt 25, 2016 in Tips

Niets beter dan een zacht gekookt ei op zondagmorgen, toch? Vanaf nu maak jij komaf met de teleurstelling wanneer een zacht gekookt ei te hard gekookt blijkt te zijn. Want vanaf nu weet jij precies hoe lang jouw eitje moet koken om echt zacht gekookt te zijn! Het is natuurlijk geen exacte wetenschap. Maar zelf …

Lees meer →

Fruitpap maken

Geplaatst op mrt 21, 2016 in Recepten, Tips

Als je denkt dat fruitpap maken moeilijk is, dan heb je het mis. En als je denkt dat fruitpap enkel voor baby’s is, dan heb je het nog meer mis! Sinds een week eet ik elke ochtend fruitpap. Vroeger at ik cornflakes met melk. Af en toe ook wat boterhammen. Maar dat smaakte me nooit. …

Lees meer →

Kip frituren

Geplaatst op jan 21, 2016 in Recepten, Tips

Als hapje of kleine snack, gefrituurde kip is altijd een hit. Doe nu eens extra moeite en maak ze zelf! Maar hoe doe je dat nu, kip frituren? En voor zij zonder frituurpan hoeven niet te treuren. Na enkele websites af te schuimen, vond ik een recept dat mij wel te doen leek. Ik leg …

Lees meer →

Pasta koken

Geplaatst op jan 8, 2016 in Tips

Je weet het of je weet het niet, maar er zijn effectief 3 manieren om pasta te koken.   1. Pasta koken in de kookpot Dit is de manier die we het best kennen, en het meest toepassen. Je zet je kookpot op het vuur. Je wacht tot het water kookt en doet er dan …

Lees meer →

Aardappelen koken

Geplaatst op dec 29, 2015 in Tips

Aardappelen koken in kokend water is een eerste stap voor het maken van aardappelpuree, aardappelsalade, of een eenvoudig bijgerecht. Begin met het kiezen van de juiste aardappel voor jouw gerecht. Keuze van de aardappel De ene aardappel is al meer geschikt om te koken dan de andere. Het hangt er vooral vanaf wat je wil doen …

Lees meer →

Ajuin snijden

Geplaatst op nov 8, 2015 in Tips

Beginnen je ogen ook te tranen en te pikken wanneer je ajuin snijdt? Dat is echt niet leuk, en vooral ook niet praktisch. En bij elke traan lijkt het branderige gevoel enkel toe te nemen. Hieronder enkele tips die op het internet circuleren. Hopelijk werken er een paar ook bij jou! Uien schil je het …

Lees meer →