Meer dan recepten en gerechten

Zo herken je een rijpe avocado

Geplaatst in Tips

Een perfecte avocado is echt mals en romig. Althans, dat is hij, als hij goed rijp is. Maar hoe kan je nu een rijpe avocado herkennen, en bewaren? Wel, hieronder vind je alvast een handig trucje. Avocado is dank ook één van de moeilijkste ingrediënten om rijp te bemachtigen, en vaker wel dan niet heb …

Lees meer →

Limonade maken

Geplaatst in Cocktails

Zelf limonade maken is leuk, lekker én gezond. Oké, het is een beetje meer werk, maar als je even tijd hebt is het echt genieten! Wat heb je nodig? (voor 4 personen) 150 ml water 150 g suiker schil en sap van 4 citroenen 2 takjes citroensap (gekneusd) 850 ml koud water (mineraal of spuitwater) …

Lees meer →

Aangebrande pan schoonmaken: 6 tips

Geplaatst in Tips

Je hebt net lekker gekookt, maar je was even verstrooid. En nu moet je die aangebrande pan schoonmaken… Wat te doen met een pan die zó is aangebrand dat je met geen enkel afwasmiddel de aangekoekte etensresten meer los krijgt geweekt? Hier heb je vijf simpele tips! 6 tips om je aangebakken pan schoon te …

Lees meer →

Spiraalsnijder voor groentenpasta

Geplaatst in Keuken gadgets, Tips

Met een spiraalsnijder tover je in een handomdraai (letterlijk!) eindeloze julienne-stroken van bijvoorbeeld wortels, komkommers en vele andere groenten. Zo maak je als het ware groentenpasta. Het is dus uitstekend te gebruiken voor de decoratie van borden of om een mooie creatie te maken van een pastagerecht. Het is ook een gezonde afwisseling van gewone …

Lees meer →

Hoe maak ik mijn houten lepel schoon?

Geplaatst in Tips

Afgelopen week kreeg ik de vraag ‘Hoe maak ik mijn houten lepel schoon?’ Iedereen heeft wel houten keukengerei liggen. Dat komt ook regelmatig van pas, voor bijvoorbeeld een sausje te roeren, terwijl je je pan niet wil beschadigen. Maar inderdaad, hoe hou je die houten lepels schoon en hygiënisch? Wanneer gebruik je een houten lepel? …

Lees meer →

10 inrichtingstips voor een kleine keuken

Geplaatst in Tips, Varia

De keukenprinsen en -prinsessen vertoeven het liefst in de keuken. Heb je een kleine keuken? Dan benut je best elke centimeter optimaal! Bij deze enkele tips voor een compacte én praktische keuken. 10 inrichtingstips (via livios.be) De beschikbare ruimte bepaalt in belangrijke mate de vorm en de grootte van je keuken. Bekijk al tijdens het …

Lees meer →

Zo hou je salade vers

Geplaatst in Tips

Een slaatje kan echt smaken. Zeker in de zomer, maar ook in de winter. Het is gezond, bevat veel vitaminen en licht niet zwaar op de maag. Helaas bewaart salade moeilijk. De blaadjes blijven niet lang vers en knapperig. Want als je de salade in de koelkast steekt, verslappen de blaadjes al gauw. Hoe komt …

Lees meer →

Ijsblokjes met kruiden

Geplaatst in Cocktails, Tips

Wanneer het zomert steken we onze diepvriezer al maar graag vol ijsblokjes. Een ijsblokje voor in je water, je frisdrank of cocktail kan de nodige verkoeling brengen. Maar wist je dat je meer kan doen dan gewoon zo’n “saai” ijsblokje invriezen? Naast allerlei leuke vormpjes kan je ook ijsblokjes met kruiden maken! Die geven dan …

Lees meer →

Drankje met aardbei en munt

Geplaatst in Cocktails

Een gezond drankje smaakt al eens. Een drankje met aardbei en munt smaakt altijd! Benodigdheden: Spuitwater (of plat water) Munt Aardbeien Rietjes Ijsblokjes Zo maak je dit lekkere drankje Je neemt een glas (of een leuke bokaal) waar je je drankje uit gaat drinken. Je plukt wat munt van je muntplantje, neemt de muntblaadjes in …

Lees meer →

Tic Tac kruidenpotjes

Geplaatst in Tips

Ze komen er in alle maten: kruidenpotjes. Lange smalle, kleine platte, … En dan moeten ze maar in jouw kruidenrekje of kastje passen. Helaas lukt dat niet altijd. Of, je koopt je kruiden liefst in grote dozen aan, maar dat is niet zo praktisch om de kruiden vanuit die dozen over je gerecht te strooien. …

Lees meer →

Ontbijt fruitrolletjes met Nutella

Geplaatst in Recepten

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Maar als nel vervallen we in het saaie, elke dag dezelfde, ontbijt. En toch is het zo leuk om af te wisselen en te experimenteren. En dat deed ik dan ook onlangs! De beste dag om te experimenteren met het ontbijt is misschien we zondagmorgen. Dan …

Lees meer →

Nooit meer vliegen in je drank

Geplaatst in Tips

In de zomer zitten we graag buiten, al dan niet in het zonnetje. Daar drinken we dan ook graag een glaasje bij. Veelal zijn dat gesuikerde drankjes. En ja, daar komen vliegen en andere beestjes op af. Vervelend! Dankzij deze tip krijg jij nooit meer vliegen in je drank:   Een rietje en cupcake vormpjes …

Lees meer →

Suiker bewaren

Geplaatst in Tips

Suiker bewaren, dat doe je tegenwoordig in leuke voorraadpotten. Het is een leuke en praktische trend: al je (droge) voedingsmiddelen in trendy bewaardozen of bewaarpotten steken. Met duidelijke labels erop krijg je inderdaad een veel nettere, overzichtelijke kast. Maar naast een praktisch probleem dat opgelost is, zijn er soms nog altijd de gewone “bewaarproblemen”. Dan …

Lees meer →

Pompoensoep

Geplaatst in Recepten

Zomer, winter, lente of herfst: soep smaakt altijd! Afhankelijk van de seizoenen wisselen wel de smaken van soep. In de zomer eten we misschien meer tomatensoep, terwijl we in de winter meer pompoensoep eten. Mmm, pompoensoep. Maar hoe begin je daar aan? Benodigdheden 3 (dikke) ajuinen 1 pompoen 1 kg wortels 1 courgette Eventueel 1 …

Lees meer →

Koken voor kinderen

Geplaatst in Tips

Er is toch niets beter dan kinderen likkebaardend te zien genieten van een heerlijke maaltijd? Helaas is dat niet altijd het geval. Koken voor kinderen kan een hele uitdaging zijn. Ze hebben geen zin om dat te eten, of ze lusten het niet. Of ze zeggen dat ze het niet lusten, in de hoop dat …

Lees meer →

BBQ aansteken

Geplaatst in Tips

  We kijken er altijd smachtend naar uit: die eerste barbecue! Snel al het gerief afstoffen, alle benodigdheden aankopen en smullen maar. Of is het toch niet zo simpel? Denk je bij barbecue ook altijd paniekerig aan het aansteken van de barbecue? Dan is dat vanaf nu niet meer nodig! Na het lezen van dit …

Lees meer →

De kookboeken in onze boekenkast

Geplaatst in Varia

Onze boekenkast thuis puilt uit van de boeken. We hebben eigenlijk écht plaats tekort. We moeten ze letterlijk voor elkaar schikken om ze allemaal in de boekenkast te krijgen. En dan heb ik het wel over leesboeken en non-fictie boeken. Niet over kookboeken… Daar ligt het net iets anders.   Slechts 3 kookboeken thuis Het aandeel kookboeken …

Lees meer →

Mijn Instagram foto’s in een fotoboek

Geplaatst in Varia

Een tijdje geleden kreeg ik de vraag of ik mijn Instagram foto’s in een fotoboek wou steken. Dat vond ik direct een leuk idee! Want zo door je eigen foto’s scrollen, is toch anders dan door een leuk fotoboek.   Fotofabriek Deze keer maakte ik een fotoboek via fotofabriek.nl, wat ik nog nooit eerder had …

Lees meer →

Chocoladefondue

Geplaatst in Desserts, Tips

Ben je op zoek naar een origineel dessert? Dan is chocoladefondue zeker een leuk idee. Het lijkt misschien een atypisch dessert, en dat is het ook. Maar daarom niet minder geschikt. Zeker als je kiest voor exotischer fruit (in de zomer). Chocoladefondue voorbereiden Op zich is er niet veel werk aan chocoladefondue, maar dit dessert …

Lees meer →

De maaltijdbox in België. Welke zijn er?

Geplaatst in Info, Tips, Voeding

Luxe boodschappenpakketten, foodboxen, maaltijdkratten of zoals ze in Nederland voornamelijk genoemd worden, maaltijdboxen. Deze een en dezelfde dienst kent vele namen, ondanks dat hij in een doos, krat en soms ook zak bezorgd wordt is de meest gebruikte term “Maaltijdbox”. In Nederland zijn deze boxen tamelijk populair, maar hoe zit het met de Maaltijdbox in …

Lees meer →

Koken met restjes

Geplaatst in Recepten, Tips, Voeding

Wanneer je koelkast bijna leeg is en je geen tijd hebt gehad om naar de winkel te gaan, dan ga je koken met restjes. Persoonlijk vind ik dit een leuke oefening om te kijken wat bij elkaar past (of hoe ik alles bij elkaar kan laten passen). Voorlopig heb ik nog geen klachten gehad 😉 …

Lees meer →

Laat je kinderen helpen in de keuken

Geplaatst in Tips, Varia

Er zijn vele voordelen en goede redenen om je kind te laten helpen in de keuken. Ze leren er veel van bij, voelen zich al groot en de band met je kind wordt er alleen maar sterker door. Let wel, in het begin vraagt het misschien wel wat extra geduld. Maar geduld wordt altijd beloond! …

Lees meer →

Big Green Egg event

Geplaatst in Events, Tips

Het barbecueseizoen staat weer voor de deur. De eerste zonnestralen hebben we al gekregen en ook de eerste barbecue werd al gegeven. Al dan niet met nog een extra trui aan. Wellicht is het dit jaar tijd voor een nieuwe barbecue-ervaring. Kende je de Big Green Egg barbecue al? Met de Big Green Egg haal …

Lees meer →

Spitskool

Geplaatst in Info, Tips, Voeding

Spitskool (Brassica oleracea convar. capitata var. alba subvar. conica) is familie van de witte kool. Beide worden ‘sluitkolen’ genoemd. De spitskool heft een spitse vorm (vandaar z’n naam) en witte tot lichtgroene bladeren. Hoewel witte kool een wintergroente is, is spitskool een zomer-herfstgroente. Spitskool is volgens structuur en smaak te vergelijken met ijsbergsla en witte …

Lees meer →

Feestelijk gerechtje met spitskool

Geplaatst in Recepten

Spitskool in een slaatje? Ja het kan! Aangezien spitskool een zomergroente is, kan je dit spitskool recept gebruiken voor je zomerse slaatjes.   Spitskool recept Spitskool kan rauw gegeten worden in een salade of gekookt of gestoofd worden. Je moet de kool goed wassen voor de bereiding. Snijd de spitskool in de lengte door en …

Lees meer →

Maaltijdbox

Geplaatst in Info, Tips, Voeding

Je kent ze wel, de maaltijdboxen. Van HelloFresh en Smartmat. De twee bekendste. Maar wist je dat er nog veel meer zijn? Een handig overzicht vind je op maaltijdboxen.net. Het concept van het laten thuis bezorgen van verse boodschappen die geschikt zijn om een complete maaltijd mee te koken bestaat nog niet zo lang. Hellofresh …

Lees meer →

Pasta met geitenkaas

Geplaatst in Recepten

Wie zot is van pasta en van geitenkaas (zoals mezelf), smult bij het zien van deze titel. De mogelijkheden zijn eindeloos. Alsook de extra ingrediënten en extra’s die je kan toevoegen. In dit recept koos ik voor hesp. Dit gerechtje heb ik eigenlijk met wat restjes gemaakt. De koelkast was zo goed als leeg. En …

Lees meer →

Zacht gekookt ei

Geplaatst in Tips

Niets beter dan een zacht gekookt ei op zondagmorgen, toch? Vanaf nu maak jij komaf met de teleurstelling wanneer een zacht gekookt ei te hard gekookt blijkt te zijn. Want vanaf nu weet jij precies hoe lang jouw eitje moet koken om echt zacht gekookt te zijn! Het is natuurlijk geen exacte wetenschap. Maar zelf …

Lees meer →

Fruitpap maken

Geplaatst in Recepten, Tips

Als je denkt dat fruitpap maken moeilijk is, dan heb je het mis. En als je denkt dat fruitpap enkel voor baby’s is, dan heb je het nog meer mis! Sinds een week eet ik elke ochtend fruitpap. Vroeger at ik cornflakes met melk. Af en toe ook wat boterhammen. Maar dat smaakte me nooit. …

Lees meer →

Tomatensoep

Geplaatst in Recepten

Op koude dagen smaakt niets zo goed als een kommetje verse, warme soep. En laat tomatensoep nu mijn favoriete soep zijn! Er zit wel een “geheim” ingrediënt in… Tomatensoep maken Benodigdheden: 3 dikke ajuinen (Zo snij je ajuinen zonder tranen >) 3 blikken gepelde tomaten 1 butternut (= het “geheime” ingrediënt. Dit zorgt voor een …

Lees meer →

Verloren brood

Geplaatst in Recepten

Verloren brood (of gewonnen brood, of wentelteefjes) is een simpel en lekker gerechtje. Je hebt er ook niet veel ingrediënten voor nodig. Bovendien heb je de nodige ingrediënten meestal al in huis! Vroeger als kind heb ik dit echt veel gegeten. En onlangs kwam het in me op om het zelf eens te maken. Ik …

Lees meer →

Pasta met chipolata en worteltjes

Geplaatst in Recepten

Met deze drie ingrediënten kan je niet veel missen. Simpel en toch lekker! Zeker als je de schotel even onder grill zet, zodat er een lekker korstje op komt. En de schotel is ook nog eens makkelijk om te maken! Ingrediënten (4 personen):   400 g korte pasta (naar keuze) 6 à 8 chipolata’s 600 g …

Lees meer →

Kip frituren

Geplaatst in Recepten, Tips

Als hapje of kleine snack, gefrituurde kip is altijd een hit. Doe nu eens extra moeite en maak ze zelf! Maar hoe doe je dat nu, kip frituren? En voor zij zonder frituurpan hoeven niet te treuren. Na enkele websites af te schuimen, vond ik een recept dat mij wel te doen leek. Ik leg …

Lees meer →

Pasta koken

Geplaatst in Tips

Je weet het of je weet het niet, maar er zijn effectief 3 manieren om pasta te koken.   1. Pasta koken in de kookpot Dit is de manier die we het best kennen, en het meest toepassen. Je zet je kookpot op het vuur. Je wacht tot het water kookt en doet er dan …

Lees meer →

Aardappelen koken

Geplaatst in Tips

Aardappelen koken in kokend water is een eerste stap voor het maken van aardappelpuree, aardappelsalade, of een eenvoudig bijgerecht. Begin met het kiezen van de juiste aardappel voor jouw gerecht. Keuze van de aardappel De ene aardappel is al meer geschikt om te koken dan de andere. Het hangt er vooral vanaf wat je wil doen …

Lees meer →

Filmrecensie BURNT

Geplaatst in Filmrecensies

Bekijk de trailer en oordeel zelf. Twijfel je nog? Lees dan hieronder mijn filmrecensie van BURNT. Het verhaal Chef Adam Jones (Bradley Cooper) had het allemaal – en verloor het. Een twee-sterren Michelin rockster met de slechte gewoonten die daar bij horen. De voormalige enfant terrible van de Parijse restaurant scene probeerde alles elke keer anders uit, en …

Lees meer →

Leuke keuken quotes

Geplaatst in Varia

Je keuken opsmukken kan je doen door een nieuwe lik verf te geven aan de muren. Door eens een nieuw set kookpotten aan te schaffen. Door eens alles van plaats te veranderen en te reorganiseren. En heel drastisch door je keuken open te breken en te vernieuwen. Maar het kan simpeler. Hang bijvoorbeeld een leuk …

Lees meer →

Ajuin snijden

Geplaatst in Tips

Beginnen je ogen ook te tranen en te pikken wanneer je ajuin snijdt? Dat is echt niet leuk, en vooral ook niet praktisch. En bij elke traan lijkt het branderige gevoel enkel toe te nemen. Hieronder enkele tips die op het internet circuleren. Hopelijk werken er een paar ook bij jou! Uien schil je het …

Lees meer →

Hangry

Geplaatst in Varia

Iedereen heeft het al eens meegemaakt. Je hebt honger, niet direct zicht op eten, en dan gebeurt het. Je gemoedstoestand slaat volledig om. Je bent kort en snauwt. Je hebt geen geduld. Geloof het of niet, maar enkel voedsel zal je vrolijkheidspeil weer op niveau brengen. Waar is de dichtstbijzijnde frituur of broodjeszaak? Tip: neem …

Lees meer →

Symbolen oven

Geplaatst in Info

Een oven is superhandig, dankzij de vele functionaliteiten: grill, ontdooien, verwarmen,… Dit staat dan ook steeds aangeduid met dezelfde symbolen. Maar waar staan al die symbolen precies voor? Een handig overzicht van de meest voorkomende oven symbolen:       Ontdooien Wanneer je iets in de oven wil ontdooien, gebruik je de functie met dit …

Lees meer →

Halloween cocktail

Geplaatst in Cocktails, Halloween

Het is nu de periode van pompoenen, hooibalen en vogelverschrikkers in je voortuin. Jawel, het is weer Halloween. De periode waarin alles griezelig moet zijn en je enige doel is om een ander te doen schrikken. In deze periode vraag je jezelf ook af hoe je je hapjes er kan laten uitzien als insecten en …

Lees meer →

Flexibele zeef

Geplaatst in Keuken gadgets

Je kent het probleem. Je aardappelen zijn gaar, en nu moet je ze afgieten. Je zet het deksel op de pot, laat een kleine gleuf en giet de aardappelen af. Dat klinkt simpel, toch? Helaas loopt er hier regelmatig wel eens wat mis (ja, dat is niet enkel zo bij jou)! Of je giet te …

Lees meer →

10 handige keuken gadgets

Geplaatst in Keuken gadgets

Keuken gadgets, we kennen er allemaal wel enkele die we nooit meer zouden willen missen. Ze maken het werk in de keuken een stukje lichter voor ons. Ze lossen meestal een probleem of onhandige handeling op. Waardoor we zelf dat ene werkje minder gaan ontzien.  Mijn persoonlijke favoriet is de flexibele zeef. Nooit meer sukkelen …

Lees meer →